红曲红色素新品

　针对于市场上出现的乳制品、果蔬汁饮品等饮料特性，华康天然色素厂通过近两年的研究，从红曲米原料着手，精选红曲菌种，调整和改良生产工艺，研究开发出色调较好、抗光性较强的红曲红色素新品——红曲红色素二号，广泛用于乳制品、果蔬汁、果冻、冷饮产品的着色。该产品外观为紫红色膏体；易溶于水和乙醇；耐光性、耐热性好；酸性介质中呈紫红色，碱性介质中呈橙红色。

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