袁仁国：生产茅台酒比生产原子弹还难

博鳌亚洲论坛2007年年会嘉宾访谈

时间：22：00

地点：索菲特饭店一楼银河俱乐部

嘉宾：贵州茅台(行情资讯)酒股份有限公司董事长袁仁国

主持人：各位腾讯网的网友大家好！这里是博鳌亚洲论坛2007年年会腾讯直播间，今天来到直播间的是贵州茅台酒股份有限公司董事长袁仁国先生。

袁仁国：您好。

主持人：我们知道茅台酒在中国有不同凡响的地位，也是中国在国际上的一张名片，您作为国酒茅台的总经理您在荣誉感方面或是企业的责任感方面最大的感受是什么？

袁仁国：茅台酒是中华人民共和国的国酒，也是全国酒行业唯一集绿色食品、有机食品和原产地域保护产品于一身的特殊的食品，我们在茅台酒厂工作，我们感觉到责任重大，茅台是我们民族的瑰宝，而且也是我们党和国家几代领导人用来接待国宾的酒。在茅台工作我们感到责任重大。第一是我们要使祖先留下来的民族瑰宝更加闪光；第二是我们要使茅台股东的回报更加丰厚；第三是我们要使世界通过了解茅台对中华文化更加敬仰。所以我们有责任把茅台进一步做大做强，又好又快发展。

主持人：您刚刚提到茅台酒文化里面的中国文化的含义，我知道您也是中国白酒行业最早提出文化酒概念的人，您觉得茅台酒的文化特色在哪里？

袁仁国：我觉得茅台文化是我们中华民族优秀文化之一。茅台文化具有唯一性、具有民族性、具有特殊性也具有创新性。为什么呢？比如说像我们的工艺也是文化之一，茅台的工艺中的“三高”即高温制曲、高温发酵、高温接酒，就是我们祖先在长期的生产实验中总结和提炼出来的。

茅台酒工艺方面，我们说我们的基酒可概括为一年一个生产周期，两次投料、三种香型体……九次蒸馏、八次发酵、七次取酒，历经春、夏、秋、冬一年时间。这是我们的工艺，实际上也是茅台文化之一。就是靠这个工艺，我们酿出了举世无双，被称为世界名酒的“中国国酒茅台。”

茅台文化确实源远流长，我们在公元前135年前，就有茅台酒产品，那时候我们有一种酒叫“枸酱酒”就是茅台酒的前身，当时汉武帝令唐蒙到南越，唐蒙听说当时在茅台镇地方出产一种酒特别好，就取这个酒用来敬贡汉武帝，汉武帝喝了这个酒感觉非常好，盛赞“甘美之”，从此茅台酒成了朝廷贡品。茅台和我们国家的命运紧密相连，我们说“国酒茅台，史说枸酱，汉帝品饮，甘美异常，宋元明清，朝贡帝王，巴拿马会，万国大奖，四渡赤水，壮士激昂；开国庆典，荣尊国酿，日内瓦会，大放光芒，远交近和，香飘万邦，文明结晶，人类共享”。

主持人：您提到人类共享，茅台在国际市场开拓方面有什么感想？

袁仁国：我们要统筹国内市场和国际市场的共同发展。目前茅台酒在国内市场应该说是供不应求，在国际市场，下一步我们要准备加大茅台文化的宣传，我们要加大茅台酒历史、功能的宣传；我们要在国外设置经销单位来宣传和销售我们的茅台酒，我相信随着我们的宣传力度不断的加大、随着营销力度不断加大、随着世界对中华文化的进一步认同，茅台酒在国际市场上也会出现供不应求的局面。

主持人：您提到茅台酒厂对于股东的回报，我知道茅台股票在中国A股市场上是最贵的一支股票，有什么业绩支撑它呢？

袁仁国：我们茅台酒从2001年上市以来到现在应该说是股东认同的股票之一，很多股东跟我说，他们投资茅台都没有亏过本，都是赚钱的，我说投资茅台就是投资未来。茅台目前在酒类市场是第一高价股，而且它的市值在去年春节之前已经突破了1000多个亿，股票市场在不断的波动，我们认为是正常的，茅台股票也在随着走势不断波动也是正常的。我认为茅台股票的价值就反映着我们公司的经营业绩，茅台有这么好的业绩，茅台股票有这么好的价值，我作为茅台公司的董事长，我要感谢所有的股东对茅台酒的厚爱，对茅台股票的支持，感谢股民对茅台的信心，如果没有他们的关心支持，茅台股票就不可能发展到今天这样优秀，我很感谢他们。

主持人：袁总对茅台的未来有什么预期和打算？您可以透露一下吗？

袁仁国：我们是上市公司，所有的消息披露都必须经过证监会公告，请理解我，我不好说，但是我就说两句话：投资茅台就是投资未来；股市有风险，投资需谨慎。

主持人：茅台酒有特殊性，您觉得茅台酒生产跟它茅台地区有什么关系吗？

袁仁国：茅台具有得天独厚的自然条件，有位外交家看了茅台后他说了一句话：“生产茅台酒比生产原子弹还要困难，因为茅台酒只能在茅台这个地方生产，原子弹世界各地可生产”。就说明环境是茅台的核心竞争力之一，茅台有神秘的天、神秘的地、神秘的人。

神秘的天就是茅台的上空活跃着一群生生不息的微生物群，茅台酒就是靠微生物精灵酿造；神秘的地，茅台有独特的红土；神秘的地还包括赤水河水、当地的得天独厚的气侯，最适合酿酒；神秘的人就是我们的祖先在茅台酒长期酿酒实践中总结归纳提炼出了非常科学的工艺。所以茅台具有神秘的天，神秘的地，神秘的人，天人合一结合起来，与大自然结合起来，酿出世界上神秘独特的国酒茅台。

主持人：我知道您每年都到博鳌参加亚洲论坛，您觉得这次过来有没有什么不同的特色，这次大会提出“亚洲制胜全球经济”的主题，跟往届有什么不同的地方吗？

袁仁国：去年论坛提出的是“合作共赢”，今年提出“亚洲制胜全球经济——创新和可持续发展”。首先，我来参加博鳌论坛是想了解各方面的信息，这对我们企业是有好处的；二是结交朋友，通过交朋友增进友谊、增进互信、增进交流、增进合作，共谋企业科学发展，共谋亚洲共同发展，共谋世界和谐发展。

主持人：袁总对参加博鳌论坛的心得体会总结得非常的精妙，我知道袁总时间有限，我们今天的访谈就到这里，感谢各位腾讯网友参加我们的直播，感谢袁总。

袁仁国：谢谢。